L'aquaculture biologique

L’aquaculture biologique est la forme de production aquacole qui répond à un cahier des charges imposant certains critères de production dite « biologique ». Il s'agit en quelque sorte de l'équivalent aquacole de l'agriculture biologique.

Elle commence à se développer vers la fin des années 1990.

Pour l’instant, elle ne se pratique que sur certaines espèces (comme la crevette, la moule, le saumon, la truite, la daurade et le loup).

Elle est sous de nombreux enjeux :

-          la production durable de protéines animales, en diminuant la pression sur les stocks halieutiques sauvages reconnus comme surexploités pour beaucoup d'entre eux

-          la sécurité alimentaire (l'aquaculture biologique semble pouvoir intéresser de nombreux pays tropicaux, dont pauvres ou en émergence)

-          le maintien d'emplois liés aux filières halieutiques

Aussi, l’aquaculture biologique doit répondre a un cahier des charges très strict qui différent selon les pays.